Anna Maria - Agriturismo Casa Selene
Per la preparazione
Questa ricetta ci è stata gentilmente offerta dalla Chef Anna Maria, dell'Agriturismo Casa Selene a Savignano sul Panaro. Mi sono permesso di aggiungere solo la rucola, a fine cottura e a fuoco spento, perché secondo me bilancia molto bene la dolcezza e la sapidità delle cipolle e della salsa alle ostriche.
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