Chi l'ha detto che i muffin sono banali? Prova questa versione dei muffin all'arancia per servire una merenda che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta...
Ingredienti
Per i muffin
2 uova
115 gr zucchero semolato
115 gr farina 00
115 gr burro fuso
mezza bustina lievito per dolci
1 scorza grattugiata arancia
3 cucchiai spremuta d'arancia
9 pirottini di cartaoppure stampi a forma di vasetto da fiori
Per la decorazione
500 ml panna liquida
colorante per alimenti colori vari
Istruzioni
1
Monta in planetaria con la frusta le uova con lo zucchero. Quando sono ben montate e spumose abbassa la velocità a 1 e unisci poco a poco tutti gli ingredienti. Versa negli stampi e cuoci per 20 minuti a 180 gradi con forno statico, oppure a 160 gradi (stesso tempo) con forno ventilato. Il risultato, come vedi dalla foto, non è il classico muffin a cupola che esce dallo stampo, perché renderebbe impossibile la decorazione. La mezza bustina di lievito produce proprio questo risultato.
2
Monta la panna in planetaria con la frusta, deve risultare ben ferma. Dividila in vasetti, tanti quanti sono i colori che vuoi utilizzare.
3
Ad ogni porzione di panna unisci il suo colore e mescola a mano con una frusta
4
Aiutandoti con un bicchiere alto o un contenitore alto e stretto, riempi la sac a poche
5
Poi con tanta, tanta pazienza passi alla parte più divertente, la decorazione, dove puoi liberare la tua fantasia.
Galleria foto
Muffin all'arancia
Muffin all'arancia
Muffin all'arancia
Muffin all'arancia
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