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Muffin all'arancia
@Copyright 2020 CasaMicci
  • Difficoltà Difficile
  • Preparazione: 00h:20m
  • Cottura: 00h:20m
  • Decorazione: 01h:00m
  • Pronta in: 01h:40m
  • Dosi per: 9 pezzi
  • Calorie 0 Kcal
  • EstateAutunnoInverno

Chef

Cristiana

Introduzione

Chi l'ha detto che i muffin sono banali? Prova questa versione dei muffin all'arancia per servire una merenda che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta...

Ingredienti

Per i muffin

  • 2 uova
  • 115 gr zucchero semolato
  • 115 gr farina 00
  • 115 gr burro fuso
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 1 scorza grattugiata arancia
  • 3 cucchiai spremuta d'arancia
  • 9 pirottini di carta oppure stampi a forma di vasetto da fiori

Per la decorazione

  • 500 ml panna liquida
  • colorante per alimenti colori vari

Istruzioni

1
Monta in planetaria con la frusta le uova con lo zucchero. Quando sono ben montate e spumose abbassa la velocità a 1 e unisci poco a poco tutti gli ingredienti. Versa negli stampi e cuoci per 20 minuti a 180 gradi con forno statico, oppure a 160 gradi (stesso tempo) con forno ventilato. Il risultato, come vedi dalla foto, non è il classico muffin a cupola che esce dallo stampo, perché renderebbe impossibile la decorazione. La mezza bustina di lievito produce proprio questo risultato.
2
Monta la panna in planetaria con la frusta, deve risultare ben ferma. Dividila in vasetti, tanti quanti sono i colori che vuoi utilizzare.
3
Ad ogni porzione di panna unisci il suo colore e mescola a mano con una frusta
4
Aiutandoti con un bicchiere alto o un contenitore alto e stretto, riempi la sac a poche
5
Poi con tanta, tanta pazienza passi alla parte più divertente, la decorazione, dove puoi liberare la tua fantasia.

Galleria foto

  • Muffin all'arancia

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