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Ciambelle sugar free
@Copyright 2021 CasaMicci
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione: 00h:20m
  • Cottura: 00h:15m
  • Pronta in: 00h:35m
  • Dosi per: 4 Persone
  • Calorie 0 Kcal
  • EstateAutunnoInverno

Introduzione

Le ciambelle sugar free sono speciali per una prima colazione sana, gustosa, con pochissimi grassi e poco calorica.

Ingredienti

Per la preparazione

  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina integrale
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 30 gr mandorle
  • 100 gr datteri senz'osso
  • 70 ml acqua
  • 200 gr mirtilli freschi o congelati
  • 125 gr yogurt magro
  • 1 cucchiaio miele millefiori o d'acacia
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

1
Metti nel mixer le farine, il lievito, l'uovo, le mandorle, i datteri, l'acqua, sale e pepe.
2
Frulla tutto per meno di un minuto.
3
Porta il composto sul piano di lavoro e forma un filoncino.
4
Dividilo in 2 e poi ogni parte ancora in due, così da formare 4 parti uguali.
5
Prendi una parte e forma una palla
6
Appiattiscila col palmo della mano
7
Fai un buco al centro con un dito
8
Poi piano piano allarga il buco
9
Ripeti l'operazione per le altre tre parti.
10
Porta in ebollizione dell'acqua in un tegame, che sia sufficiente per far galleggiare le ciambelle. Quando è a bollore tuffacele dentro e cuoci 2 minuti per parte. All'inizio andranno a fondo ma cuocendo verranno a galla.
11
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente.
12
Ripassa le ciambelle e fai fare una bella crosticina. Toglile e metti su un piatto.
13
Nella stessa padella metti i mirtilli e spadella qualche minuto...
14
...finché si aprono e lasciano uscire il loro succo
15
Aggiungi un cucchiaio di miele e fai sciogliere bene.
16
Ripassa le ciambelle in padella...
17
...e falle inzuppare da entrambi i lati.
18
Aggiungi 2 cucchiai di yogurt su ogni ciambella e senza girarle servi su un piatto e lascia che yogurt e succo dei mirtilli formino un'invitante salsa. Spolvera con un poco di cannella in polvere.

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