Adatto a Diabetici
Ciambelle sugar free
- Difficoltà Facile
- Preparazione: 00h:20m
- Cottura: 00h:15m
- Pronta in: 00h:35m
- Dosi per: 4 Persone
- Calorie 0 Kcal
- EstateAutunnoInverno
Introduzione
Le ciambelle sugar free sono speciali per una prima colazione sana, gustosa, con pochissimi grassi e poco calorica.
Ingredienti
Per la preparazione
- 100 gr farina 00
- 100 gr farina integrale
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 uovo
- 30 gr mandorle
- 100 gr datteri senz'osso
- 70 ml acqua
- 200 gr mirtilli freschi o congelati
- 125 gr yogurt magro
- 1 cucchiaio miele millefiori o d'acacia
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
1
Metti nel mixer le farine, il lievito, l'uovo, le mandorle, i datteri, l'acqua, sale e pepe.
2
Frulla tutto per meno di un minuto.
3
Porta il composto sul piano di lavoro e forma un filoncino.
4
Dividilo in 2 e poi ogni parte ancora in due, così da formare 4 parti uguali.
5
Prendi una parte e forma una palla
6
Appiattiscila col palmo della mano
7
Fai un buco al centro con un dito
8
Poi piano piano allarga il buco
9
Ripeti l'operazione per le altre tre parti.
10
Porta in ebollizione dell'acqua in un tegame, che sia sufficiente per far galleggiare le ciambelle. Quando è a bollore tuffacele dentro e cuoci 2 minuti per parte. All'inizio andranno a fondo ma cuocendo verranno a galla.
11
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente.
12
Ripassa le ciambelle e fai fare una bella crosticina. Toglile e metti su un piatto.
13
Nella stessa padella metti i mirtilli e spadella qualche minuto...
14
...finché si aprono e lasciano uscire il loro succo
15
Aggiungi un cucchiaio di miele e fai sciogliere bene.
16
Ripassa le ciambelle in padella...
17
...e falle inzuppare da entrambi i lati.
18
Aggiungi 2 cucchiai di yogurt su ogni ciambella e senza girarle servi su un piatto e lascia che yogurt e succo dei mirtilli formino un'invitante salsa. Spolvera con un poco di cannella in polvere.
Ricette correlate
Americana
Tutto l'anno
Tutto l'anno
Pancake integrali allo sciroppo d'agave
Powered by Kitchen Blog Pro
Commenti