Ricette ed appunti di viaggio di casa Micci & friends

Lievito Madre Blog

10. Lievito madre, esame ph

10. Lievito madre, esame ph

Al nono giorno dalla partenza misuro il ph del lievito madre. Prima di fare il rinfresco, che ieri ho saltato volutamente, misuro lo stato di salute del lievito madre. Il lievito appare in buone condizioni, visivamente. Dopo ogni rinfresco reagisce bene e dopo le successive […]

9. Lievito madre, rinfresco 6

9. Lievito madre, rinfresco 6

Il lievito madre è giunto ad una settimana tonda tonda di vita. È già un traguardo.

8. Lievito madre, rinfresco 5

8. Lievito madre, rinfresco 5

È passata una settimana dalla partenza del lievito madre, siamo quindi arrivati al quinto rinfresco. Leggi tutti gli articoli sul lievito madre:

7. Lievito madre, rinfresco 4

7. Lievito madre, rinfresco 4

Il sesto giorno faccio il rinfresco numero quattro al lievito madre. Leggi tutti gli articoli sul lievito madre:

6. Lievito madre, rinfresco 3

6. Lievito madre, rinfresco 3

Sono giunto al terzo rinfresco del lievito madre. Leggi tutti gli articoli sul lievito madre:

5. Lievito madre, rinfresco 2

5. Lievito madre, rinfresco 2

Questo è dunque il quarto giorno e mi accingo ad eseguire il secondo rinfresco al lievito madre. Leggi tutti gli articoli sul lievito madre:

4. Lievito madre, rinfresco 1

4. Lievito madre, rinfresco 1

Lievito madre: il primo rinfresco a 48 ore dalla procedura di avvio.

3. Lievito madre, il giorno dopo

3. Lievito madre, il giorno dopo

Il lievito madre è appena partito, cosa succede ora? Il lievito madre, o per meglio dire quello che un giorno forse diventerà lievito madre, si presenta così il giorno dopo la procedura di partenza. Sono passate quindi 24 ore e si inizia ad intravedere l’inizio […]

2. Lievito madre, la partenza

2. Lievito madre, la partenza

Far partire il lievito madre. In questo blog io ti racconto esattamente cosa accade in tempo reale, giorno per giorno, con la partenza del mio lievito madre, mostrandoti le foto del prodotto ogni giorno in modo che anche tu possa confrontarti con la mia esperienza. […]

1. Lievito madre, la verità

1. Lievito madre, la verità

Come far partire il lievito madre. Metodo superfacile.


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